冰箱這角落竟是細菌大本營！達人教你超實用收納清潔術

過年前採買年菜食材塞爆冰箱？小心看不見的細菌正在門縫膠條開派對！專業整理師和毒物專家聯手公開冰箱管理訣竅，教你從收納到清潔完整攻略。

🧊冰箱收納3大黃金法則

1. 期限分層管理術

把冰箱隔層當成「食物時效月曆」來用：

• 最上層：3天內要煮的熟食剩菜
• 中間層：1週內要處理的生鮮食材
• 下層抽屜：1個月以上的冷凍庫存
• 門邊側架：調味料、飲品等耐放物品

專家小提醒：每週五固定檢查「即期專區」，避免好料放到壞掉！

2. 彩虹蔬果收納法

照顏色分類不只美觀，還能確保營養均衡：

• 紅色：番茄、甜椒（用紙袋裝防碰撞）
• 紫色：茄子、紫甘藍（包廚房紙巾吸濕）
• 綠色：葉菜類（直立放入保鮮盒模擬生長狀態）
• 白色：菇類（原包裝加打洞透氣）

冷知識：蘋果會釋放乙烯加速成熟，記得單獨存放！

3. 斷捨離採購守則

每次補貨前先問自己：

• 🚫去年買了卻放到過期的年貨是什麼？
• ✅回購超過3次以上的實用食材有哪些？
• 💡哪些是衝動買下卻用不到的雞肋商品？

血淚經驗：保健食品最容易放到過期，建議集中放在視線範圍內！

🧼達人級冰箱保鮮密技

玻璃盒取代保鮮膜

譚敦慈老師特別強調：

• 含油食物接觸保鮮膜會溶出塑化劑
• 超市買的肉品要拆掉原包裝保鮮膜
• 改用耐熱玻璃盒分裝最安心
• 緊急時用保鮮膜要與食物保持3cm距離

替代方案：

• 矽膠保鮮蓋可重複使用
• 蜂蠟布適合包覆蔬果
• 不鏽鋼保鮮盒適合冷凍庫

聰明分裝3步驟

1. 生鮮肉品：按每餐份量分裝，壓成扁平狀加快解凍
2. 葉菜類：去爛葉後用濕紙巾包根部，直立放入保鮮盒
3. 熟食剩菜：裝八分滿並貼標籤註明日期

冷凍庫小技巧：用鋁箔紙折成隔板，分類更清晰！

🔍99%人忽略的清潔重點

膠條清潔SOP

1. 小蘇打+白醋調成糊狀
2. 用舊牙刷沾取刷洗溝槽
3. 棉籤深入細縫清除黑垢
4. 最後用酒精濕巾消毒

驚人真相：發霉的膠條會讓冰箱多耗電20%！

天然除臭4法寶

材料	使用方法	更換頻率
咖啡渣	鋪平晾乾放角落	每週換
檸檬片	切半插丁香擺層架	3天換
茶葉	用茶包袋裝填	每月換
小蘇打	開口容器裝七分滿	2個月換

注意：活性碳包要每月曬太陽2小時恢復功效！

🚫常見NG行為排行

1. 熱食直接冰存→等涼再放會孳生細菌！應隔水速冷後立即冷藏
2. 雞蛋放門邊→開關震動影響新鮮度！改放冷藏室內層
3. 醬料瓶口不擦→結塊黏膩招蟑螂！每次用完要清潔瓶口
4. 冷凍庫塞太滿→冷氣循環差！保留30%空間最理想

📅冰箱清潔行事曆

• 每日：檢查即期食品、擦拭滴漏湯汁
• 每週：整理層架、檢查膠條密合度
• 每月：徹底消毒內壁、更換除臭劑
• 每季：拔插頭除霜、清潔冷凝器

跟著達人這樣做，讓你的冰箱從裡到外都乾淨，過年食材安心存，全家健康沒煩惱！